Анализ чувствительности

Анализ чувствительности делают по ключевым показателям (допущениям), которые больше всего влияют на результат. Выбираете наиболее важные для вас допущения (например, средний чек, количество сделок, валютный курс). Меняете в расчетах значения этих допущений и смотрите на изменение результата. Например, если средний чек увеличится или уменьшится на 10%, как поменяются финансовые показатели в модели?