Лучший признак спелости – это аромат манго. Фрукт должен иметь отчетливый аромат манго без малейшей ноты аммиака, а слабый запах аммиака – это признак того, что плод уже переспел. Еще один признак – твердость плода. Если сжать пальцами спелый плод, он должен деформироваться.
Вкус и цвет здоровья. Недостоющее звено оптимального рациона
·
Джо Робинсон
