Также вопрос, требующий отдельного большого разбора, но для EVM-сетей gnosis зарекомендовал себя давно и с лучшей стороны. На BSC, ETH, Harmony, Polygon и ряде других сетей решение есть. Добавить /убрать участников не проблема. Определять лучше максимальным числом с подстраховкой: скажем, 2 из 3-х — это нормально, 2 из 4-х — не очень, а 2 из 2-х — крайне опасно. И меньше 3-х подписантов делать не советую — теряется смысл в большинстве случаев.