Витамины — органические вещества, участвующие во всех жизненно важных процессах:
Водорастворимые (не накапливаются, легко выводятся, нужно получать ежедневно):
В1, В2, В3, В5, В6, В9 (фолиевая кислота), В12
Витамин С
Жирорастворимые (накапливаются в организме, важно не переборщить):
Витамины A, D, E, K
2. Минералы — неорганические элементы, жизненно необходимые:
Макроэлементы (нужны в относительно больших количествах):
Кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор, сера
Нутрициология: Современный взгляд на питание
·
Доктор Лайтман
