В XVIII в. началась борьба с системой монокультур, становящейся причиной неурожаев и голодных годов. В ряде областей стали применять многопольные севообороты, внедрять однопольную систему с интенсивным удобрением полей. Резко выросло производство разнообразных плодовых и овощных культур, особенно вблизи городов. Стали внедряться в производство стручковые, волокнистые, масленичные и другие культуры, во второй половине века перестал быть декоративным растением картофель.
История Германии в эпоху абсолютизма. 1648–1789
·
Л.П. Белковец
