Кабоб из бараньей печени с петрушкой и кинзой
Ингредиенты
300 г бараньей печени, 100 г курдючного сала, 5 мл винного уксуса, 10 г зелени петрушки и кинзы, 1 г красного молотого перца, черный перец, соль.
Способ приготовления
Подготовленную заранее печень нарезать кусками по 25–30 г. Посолить, поперчить, обжарить вместе с тонкими ломтиками курдючного сала. Посыпать кабоб вымытой и измельченной зеленью петрушки и кинзы, полить винным уксусом и тушить до готовности.
Подавать к столу в горячем виде.