Вы можете сказать, что существует вообще-то такое понятие, как завещание, и можно пойти к нотариусу и составить, причем даже друг на друга. Все так, но во-первых, завещание только на случай смерти, а во-вторых, у каждого из супругов могут быть обязательные наследники. По закону, несмотря ни на какие завещания, несовершеннолетние и нетрудоспособные дети и нетрудоспособные родители умершего, а также другие лица, которые находились на его полном иждивении, имеют право на обязательную долю в наследстве (п. 1 ст. 1149 ГК РФ).