Шалтибаршчяй — холодный борщ
Ингредиенты:
— Свекла — 2 штуки
— Огурцы — 2 штуки
— Яйца — 4 штуки
— Кефир — 500 мл
— Сметана — по вкусу
— Лимонный сок — по вкусу
— Лук зеленый — 1 пучок
— Укроп — 1 пучок
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
— Сваренные вкрутую яйца и свеклу натереть на мелкой терке
— Натереть на крупной терке огурец
— Мелко нарезать укроп и зелень
— Овощи, яйца и зелень сложить в глубокую миску
— Добавить сметану, кефир и немного воды
— Все перемешать и охладить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Кёнигсбергская кухня. 20 знаковых рецептов
·
Евгения Сихимбаева
