Супы
1. Суп-пюре тыквенный (Д, З, I)
Количество порций: 3—4
Тыква мускатная — 600 г
Вода — 400 мл
Растительное молоко — 200 мл
Рисовая мука (можно без нее) — 1 ст. л.
Масло рисовых отрубей (или топленое жидкое) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу (зависит от сладости тыквы, около 2/3 ч. л.)
Лимонный сок (по желанию) — 1 ч. л.
Тыквенные семечки для подачи — 1 ст. л.
Закипятить воду с растительным молоком, спустить в него очищенную и порезанную кубиками тыкву, довести до кипения и варить 15 минут. Взбить готовый суп блендером. Рисовую муку развести в небольшом количестве воды и постепенно влить смесь в суп. Добавить соль, масло растительное (или топленое), лимонный сок. Подавать с тыквенными семечками.
1. Суп-пюре тыквенный (Д, З, I)
Количество порций: 3—4
Тыква мускатная — 600 г
Вода — 400 мл
Растительное молоко — 200 мл
Рисовая мука (можно без нее) — 1 ст. л.
Масло рисовых отрубей (или топленое жидкое) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу (зависит от сладости тыквы, около 2/3 ч. л.)
Лимонный сок (по желанию) — 1 ч. л.
Тыквенные семечки для подачи — 1 ст. л.
Закипятить воду с растительным молоком, спустить в него очищенную и порезанную кубиками тыкву, довести до кипения и варить 15 минут. Взбить готовый суп блендером. Рисовую муку развести в небольшом количестве воды и постепенно влить смесь в суп. Добавить соль, масло растительное (или топленое), лимонный сок. Подавать с тыквенными семечками.
