Марина Алексеева Питание при синдроме раздраженного кишечника, пищевой непереносимости и аллергии. Простые рецепты

149 простых рецептов блюд без FODMAP-продуктов, молока, яиц, с минимальным количеством жира и сахара.
Блюда могут стать частью здорового питания не только для людей с синдромом раздраженного кишечника, пищевой непереносимостью и аллергией, но и при проблемах с желудочно-кишечным трактом, в питании детей и пожилых людей.
В книге вы найдете рецепты первых, вторых блюд, закусок, салатов, десертов, безглютеновой выпечки.

Здоровье Кулинария Виртуальный рассказчик

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: ООО "Издательские решения"

Дата публикации оригинала: 2022

Год выхода издания: 2022

Издательство: Ridero

Бумажных страниц: 111

Книгу «Питание при синдроме раздраженного кишечника, пищевой непереносимости и аллергии. Простые рецепты», автор которой — Марина Алексеева, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Марина Алексеева Питание при синдроме раздраженного кишечника, пищевой непереносимости и аллергии. Простые рецепты

О книге Цитаты26 Читают841 На полках

Здоровье Кулинария Виртуальный рассказчик

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: ООО "Издательские решения"

Дата публикации оригинала: 2022

Год выхода издания: 2022

Издательство: Ridero

Бумажных страниц: 111

Цитаты26

Eugeniyaцитирует1 год назад

134. Безглютеновый рулет с маком и финиками (Д, З, III)
Безглютеновое тесто по рецепту 83, 1/2 нормы
Мак — 100 г
Финики мягкие — 150 г
Вода
Растительное масло для смазывания пергамента

Сделать безглютеновое тесто, и пока оно отдыхает, сделать начинку для рулета. Мак залить кипятком (примерно на 1 см выше мака) и проварить 10 минут. Дать настояться не менее 10 минут. Слить через сито. Отвар пока не выливать. Финики промыть, очистить от косточек. Порезать на кусочки и залить несколькими столовыми ложками воды. Поставить в микроволновку на 2—3 минуты на максимальную мощность, чтобы они проварились. В измельчитель положить мак, финики и измельчать 2—3 минуты, пока масса не станет однородной. Можно периодически проталкивать массу внутрь ложкой и добавлять немного макового отвара, чтобы она лучше промешивалась.
Тесто раскатать в лист толщиной примерно 0,2 см. Стараться, чтобы он был ровный, прямоугольной формы. На противень положить пергамент, смазать его растительным маслом посередине, в месте, где будет лежать рулет. Сверху уложить лист теста. На тесто равномерно нанести начинку из мака. Скрутить тесто в рулет шириной примерно 7 см. Положить его по середине листа и отправить в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Выпекать 40 минут, в процессе выпекания сбрызнув водой из пульверизатора. Подавать теплым, предварительно нарезав на порции и посыпав пудрой из смеси сахара и корицы. Неровные концы рулета можно срезать перед подачей гостям, потом съесть сам

1 Нравится

Комментировать

Оксана П.цитирует4 недели назад

Различают СРК трех видов: с преобладанием диареи (СРК-Д), с преобладание запоров (СРК-З) и смешанный вариант.

Комментировать

Оксана П.цитирует4 недели назад

Поскольку любой жир (животного или растительного происхождения) усиливает перистальтику кишечника, то его стоит ограничить. Жиры лучше добавлять в небольшом количестве перед самым окончанием варки или прямо в блюдо.

Комментировать