Постоянно рецидивирующие нарушения стула? Метеоризм и повышенное газообразование? Боли в животе, которым никто не может дать разумного объяснения, несмотря на постоянные походы к врачу? Из года в год? Все это — проявления синдрома раздраженного кишечника. В книге изложены самые важные аспекты данного заболевания: симптомы, диагностические моменты и лечение (с упором на диету). В доступной и удобоваримой форме.
7) Сладости (в зависимости от состава), кондитерские изделия.
8) Колбасы и сосиски в зависимости от ингредиентов. Производители могут туда и чеснока положить, и сухого молока насыпать, и еще чего-нибудь из «красного» списка добавить. Мясопродукты могут существенно отличаться по своему составу и способности провоцировать симптомы, к тому же это сильно зависит от количества съеденного.
Глава 6: Так что же тогда можно есть? Теперь взглянем, какие продукты будут «зелеными» по диете ФОДМАП. В чем содержится небольшое количество как простых углеводов, так и спиртов-полиолов. Эти продукты можно будет есть практически безбоязненно.
В качестве пояснения приведу еще несколько полезных фактов:
Фрукты в высушенном виде будут низкими по FODMAP только в том случае, если употреблять их в небольшом количестве (в процессе высушивания теряется в основном вода).
Безглютеновые хлеб, выпечка, печенье и тому подобные изделия так же будут низкими по ФОДМАП, поскольку не содержат в своем составе рожь и пшеницу. Обращайте внимание на входящие в них ингредиенты, например сахарозаменители. Последние могут принадлежать и к «красной» группе.
Глютен, являясь белком растительного происхождения, не имеет никакого отношения к группе простых углеводов. Вызываемые им у ряда людей симптомы глютеновой непереносимости (аллергическая реакция на глютен) также никак не связаны с СРК.
7) Сладости (в зависимости от состава), кондитерские изделия.
8) Колбасы и сосиски в зависимости от ингредиентов. Производители могут туда и чеснока положить, и сухого молока насыпать, и еще чего-нибудь из «красного» списка добавить. Мясопродукты могут существенно отличаться по своему составу и способности провоцировать симптомы, к тому же это сильно зависит от количества съеденного.
Если же раскидать «красные» продукты по категориям ФОДМАП, будет выглядеть вот таким образом:
