Даниэла ПургинаКак понять свой ЖКТ. Безобидные сигналы вашего организма и симптомы, на которые стоит обратить внимание
Наш ЖКТ — это не просто длинная трубка для еды, а сложнейший механизм с множеством функций. В нем находится целая вселенная микроорганизмов, синтезируются важнейшие вещества, происходят процессы, напрямую влияющие на наше самочувствие и настроение. Гастроэнтеролог и диетолог Даниэла Пургина в книге «Как понять свой ЖКТ» расскажет вам о самых интересных особенностях этой удивительной системы организма. Как происходит переваривание пищи? Почему ЖКТ иногда называют шестым органом чувств? Из-за чего возникают изжога, диарея, запор и вздутие? Какие виды боли характерны для ЖКТ и что они могут означать? Что такое микробиота? Вы узнаете об устройстве желудочно-кишечного тракта и симптомах со стороны ЖКТ, которые могут говорить о проблемах со здоровьем. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.
ерменты, которые вырабатывает поджелудочная железа, – трипсиноген, амилаза, липаза, мальтаза, лактаза, инвертаза, нуклеаза, ренин, сычужный фермент и в очень небольшом количестве – эрепсин. • Трипсиноген расщепляет белки до аминокислот. • Липаза расщепляет жиры на жирные кислоты и глицерин. • Амилаза участвует в переваривании углеводов.
БЕТА-ГЛЮКАНЫ – растворимая быстро ферментируемая клетчатка, содержащаяся в овсе и ячмене, которая метаболизируется и ферментируется в тонком кишечнике. Действует как пребиотик. ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ – растворимая ферментируемая клетчатка, выделенная из семян. Имеет вязкую гелеобразную текстуру и часто добавляется в пищу в качестве загустителя. Метаболизируется и ферментируется в тонком кишечнике. ИНУЛИН, ОЛИГОФРУКТОЗА, ОЛИГОСАХАРИДЫ, ФРУКТООЛИГОСАХАРИДЫ – растворимые ферментируемые волокна, содержащиеся в луке, корне цикория, спарже и топинамбуре. Увеличивает объем каловых масс и действовует как пребиотик. ПЕКТИНЫ – растворимая быстро ферментируемая клетчатка, содержащаяся в яблоках, ягодах и других фруктах. УСТОЙЧИВЫЙ КРАХМАЛ – растворимая ферментируемая клетчатка, содержащаяся в бобовых, незрелых бананах, вареных макаронах и картофеле, которая действует как пребиотик.
в конце книги написано "Это не учебник по гастроэнтерологии", но по ощущениям это как минимум предучебник) тяжело читается, очень много терминов. Не сказала бы, что для нулёвого в гастроэнтерологии читателя эта книга будет понятной и расставит все по полочкам.