Меняем пищевое поведение! Худеем вместе
Привет! Меня зовут Альбина Комиссарова, и я врач-диетолог, эндокринолог. Почему я решила написать эту книгу? Мне захотелось создать некий путеводитель в мир диетологии. Что-то вроде азбуки здорового питания, прочитав которую, вы будете уверенно себя чувствовать и без проблем сможете организовать собственное питание и питание вашей семьи без ненужных ограничений и сомнительных методик. Так сложилось, что в мире Интернета только ленивый не пишет о питании. Не представляю, как обывателю разобраться во всем этом! Один пишет одно, другой другое — где истина? И почему вы должны верить той или другой книге? Ответ на этот вопрос один — важна лишь доказательная медицина и подход, систематизирующий и обобщающий эти знания. Эта книга — собрание доказанных знаний, которые я обобщила, упростила и представила вам для наилучшего понимания, снабдив толикой собственного понимания предмета. Моим коллегам может показаться, что медицинский язык в книге сильно упрощен, что называется «инстаграмный», но мне хотелось, чтобы эта книга была полезна даже тем, кто мало разбирается в медицине и науке. Мы не сможем поговорить обо всем, затронуть все мифы и заблуждения, но опыт ведения блога позволил мне вычленить наиболее популярные, интересные и спорные вопросы, которые требуют ответа. Надеюсь, по прочтении этой книги, картина мира диетологии станет для вас хотя бы чуть более ясной.
Пікірлер92
Книга о мифах в еде и пищевых добавок в виде витаминов и БАДов. Из названия думала будет что-то вроде инструкции как перейти к здоровому питанию (с чего начать, какие продукты чем богаты, примерный рацион). Вся книга рассказы о мифах. На один раз прочесть можно, но многое всем известно
11 ҰнайдыПікір
👍Ұсынамын
💡Танымдық
Если вы в начале пути здорового питания, книга будет полезна.
Так как я подписана на Альбину около года, всю информацию из книги она говорит в сториз 🙂. Если человек не знаком с автором, возможно для себя развеет мифы.
Дәйексөздер867
Когда мы пьем во время еды, пища разбухает, ее объем увеличивается, и благодаря этому мы достигаем насыщения раньше и съедаем меньше, что полезно для тех, кто привык есть много, но старается контролировать свой вес.
Жидкость помогает смочить пищу и обеспечить более плавное продвижение ее, что имеет клиническое значение для лечебного питания, например, питания после химиотерапии, когда есть повреждения слизистой полости рта.
Вы уже налили себе стакан воды? Надеюсь, да. Но как в любом правиле, здесь есть свои исключения. При гастроэзофагорефлюксной болезни (ГЭРБ) кислое содержимое желудка регулярно забрасывается в пищевод и повреждает его нижний отдел. А как мы поняли выше, если пить во время еды, то еда увеличивается в объеме, давит на желудок, а это может привести к рефлюксу.
Если у вас ГЭРБ, беспокоит изжога – запивать еду все же не стоит. В остальных случаях, хотите пейте, хотите нет.
Жидкость помогает смочить пищу и обеспечить более плавное продвижение ее, что имеет клиническое значение для лечебного питания, например, питания после химиотерапии, когда есть повреждения слизистой полости рта.
Вы уже налили себе стакан воды? Надеюсь, да. Но как в любом правиле, здесь есть свои исключения. При гастроэзофагорефлюксной болезни (ГЭРБ) кислое содержимое желудка регулярно забрасывается в пищевод и повреждает его нижний отдел. А как мы поняли выше, если пить во время еды, то еда увеличивается в объеме, давит на желудок, а это может привести к рефлюксу.
Если у вас ГЭРБ, беспокоит изжога – запивать еду все же не стоит. В остальных случаях, хотите пейте, хотите нет.
Концентрируйтесь на качестве продуктов. Они должны быть свежими, вкусными, безопасными.
2. Старайтесь максимально раз
2. Старайтесь максимально раз
все же вернемся к кофе. Да, кофе выводит кальций, но не из костей, а с мочой. Для понимания: отрицательный эффект кофеина настолько мал, что может компенсироваться 2 столовыми ложками молока. Если вы ежедневно употребляете достаточное количество продуктов, богатых кальцием и умеренно употребляете кофе, то никакие ломкие кости вам не страшны, особенно в молодом возрасте.
