Камилла БендинеллиПохудение без диет. Избавьтесь от пищевых зависимостей и войдите в гармоничные отношения с едой
«Почему я не могу устоять перед этой шоколадкой? Она так и манит меня!», «Снова объелся на ночь! Почему я такой безвольный?», «Сегодня был такой сложный день, кажется, пора поднять себе настроение мороженым». Знакомые фразы? Часто ли вы корите себя за лишний кусочек пиццы, съеденный за ужином, и сокрушаетесь о том, что в этом году снова не успели подготовиться к лету? Итальянский диетолог Камилла Бендинелли расскажет вам о том, как разорвать порочный круг диет и перестать загонять себя в рамки. Она уверена, достаточно лишь научиться слушать и СЛЫШАТЬ свой организм, чтобы прийти в форму и, главное, удержать ее надолго. Без боязни сорваться и бесконечных запретов. В этой книге автор: — расскажет, почему НЕЛЬЗЯ демонизировать углеводы; — развеет все мифы о белках животного и растительного происхождения; — научит вас определять, какой вес считается нормальным и какие критерии мы должны учитывать при расчете ИМТ; — разберет частые ошибки при похудении; — предложит работающие тактики снижения веса без «запретных» продуктов и недоедания; — обучит вас тому, как отличить РЕАЛЬНЫЙ голод от ЭМОЦИОНАЛЬНОГО и прекратить импульсивные приемы пищи.
Следите за сезонностью фруктов и овощей. Не нужно фанатизма: если вам нравятся помидоры в январе или клубника в декабре – ничего страшного. Привыкая следовать за сезонностью, вы просто стремитесь к разнообразию, это обеспечивает максимальный потенциал продуктов с точки зрения вкуса и аромата и стоит дешевле. То же самое и с местными продуктами: экзотические фрукты очень привлекательны, но должны совершить долгое путешествие, при котором загрязняются, прежде чем добраться до нас.
Второй способ улучшить работу кишечника связан с правильным пережевыванием: важно жевать хорошо, медленно, пока кусок не станет кашицей. В кишечник, который выполняет функцию всасывания, пища должна поступить уже правильно переваренной. Попробуйте – и это полностью изменит транзит и вздутие.