Эта книга — гид по правильному питанию с научно-доказательным подходом. Она будет полезна тем, кто решил похудеть и хочет разобраться в правильном питании самостоятельно, тем, кто безрезультатно сидел на диетах или перегружен противоречивой информацией. После прочтения вы избавитесь от мифов и интернет-страшилок о правильном питании и диетах, поймёте, какую роль играют белки, жиры, углеводы и калории, узнаете главные принципы похудения, освоите все рабочие стратегии и научитесь применять их в жизни.
Согласна, что похудение подобно "минному полю", поэтому с удовольствием прочла книгу и чтобы преодолеть это я в своё всё-таки решилась обратиться к диетологу. В итоге снижаю вес по программе венеры шариповой и не парюсь вообще)))
Очень адекватный и аргументированный материал, а не булшит с очередным пересказом популярных мифов о питании. Приятно, что автор не даёт бескомпромиссных рецептов, не навязывает непонятных ритуалов, как это обычно бывает в нонфикшене на эту тему, а просто помогает понять базовые принципы здорового питания. И ненавязчиво даёт полезные рекомендации, как проще этому следовать
Организм внимательно следит за своими запасами энергии, и если видит какие-то изменения, включает разные механизмы защиты от голода и истощения. Например, он снижает уровень гормонов, которые управляют обменом веществ, снижает активность нервной системы, делая человека сонным, вялым и малоподвижным, включает голод на полную мощность и тягу к калорийной еде, замедляет наступление сытости. Всё это заставляет нас в итоге двигаться меньше, а есть – больше.