Продуктами, богатыми клетчаткой, и одновременно низкими по ФОДМАП будут: киви, семена льна и продукты из льняной муки, овес и овсяные хлопья, другие безглютеновые злаки (хлеб и семена), грецкие орехи, коричневый рис, киноа, картофель с кожурой, стручковая фасоль, малина, семена чиа
1 Ұнайды
Из того, что мы видим в магазинах, к «красным» продуктам будут относиться:
1) Яблоки, груши, персики, хурма, абрикосы, черешня, нектарин, слива, арбуз, чернослив, сухофрукты, фруктовые соки.
2) Свёкла, брокколи, капуста, все виды лука, включая зеленый лук, чеснок, цветная капуста, зеленый перец, грибы, кукуруза.
3) Бобы, фасоль, чечевица, горох, соя. Фисташки.
4) Молоко, мороженое, йогурт, творог, мягкие сыры, например адыгейский сыр, сливочные сыры (намазываются на бутерброд ножом).
5) Рожь и пшеница, а также продукты, сделанные из них, макаронные изделия, белый хлеб печенье, крекеры, манная крупа.
6) Цикорий, мед, заменители сахара (ксилитол, маннитол, сорбитол, изомальт, мальтит).
7) Сладости (в зависимости от состава), кондитерские изделия.
8) Колбасы и сосиски в зависимости от ингредиентов. Производители могут туда и чеснока положить, и сухого молока насыпать, и еще чего-нибудь из «красного» списка добавить. Мясопродукты могут существенно отличаться по своему составу и способности провоцировать симптомы, к тому же это сильно зависит от количества съеденного.
1 Ұнайды
Продуктами, богатыми клетчаткой, и одновременно низкими по ФОДМАП будут: киви, семена льна и продукты из льняной муки, овес и овсяные хлопья, другие безглютеновые злаки (хлеб и семена), грецкие орехи, коричневый рис, киноа, картофель с кожурой, стручковая фасоль, малина, семена чиа.
Хорошо переносятся биодобавки, содержащие псиллиум, овсяные отруби, льняное семя, метилцеллюлозу, стеркулию и частично гидролизованную гуаровую камедь.
Почему развиваются эпизоды диареи со всеми сопутствующими симптомами мы уже знаем — простые углеводы и ферментация их микрофлорой кишечника.
Отсюда вывод — всего нужно есть помаленьку. Как в английской поговорке: «An apple a day keeps the doctor away» — одно яблоко в день, и доктор вам не понадобится. Но если вы будете есть по десять яблок в день, а потом еще пять груш сверху, то в случае наличия у вас соответствующей кишечной микрофлоры все время будете бегать по докторам. Так что во всем надо знать меру. В том числе и в яблоках.
Экзотическими (не часто употребляемыми) «красными» продуктами будут некоторые продукты питания, содержащие фруктаны. Из овощей это, к примеру, артишок, спаржа, брюссельская капуста, бамия (окра) и абельмош съедобный. Сюда же относятся кускус (крупа, получаемая из пшеницы), сахарное яблоко (аннона) и ряд растений, богатых инулином (например одуванчик, цикорий и топинамбур).
В группу редко употребляемых продуктов можно отнести чечевицу, нут и сою, их мы едим не так часто. Они богаты на галактаны, как и все бобовые. Замыкать перечень будут экзотические лонган, личи, и китайская груша (нэши), которые можно найти уже далеко не во всех магазинах. Эти фрукты содержат органические спирты полиолы.
Теперь посмотрим, что из повседневных продуктов может вызвать проблемы с пищеварением и в какую категорию простых углеводов они попадают.
Из того, что мы видим в магазинах, к «красным» продуктам будут относиться:
1) Яблоки, груши, персики, хурма, абрикосы, черешня, нектарин, слива, арбуз, чернослив, сухофрукты, фруктовые соки.
2) Свёкла, брокколи, капуста, все виды лука, включая зеленый лук, чеснок, цветная капуста, зеленый перец, грибы, кукуруза.
3) Бобы, фасоль, чечевица, горох, соя. Фисташки.
4) Молоко, мороженое, йогурт, творог, мягкие сыры, например адыгейский сыр, сливочные сыры (намазываются на бутерброд ножом).
5) Рожь и пшеница, а также продукты, сделанные из них, макаронные изделия, белый хлеб печенье, крекеры, манная крупа.
6) Цикорий, мед, заменители сахара (ксилитол, маннитол, сорбитол, изомальт, мальтит).
7) Сладости (в зависимости от состава), кондитерские изделия.
8) Колбасы и сосиски в зависимости от ингредиентов. Производители могут туда и чеснока положить, и сухого молока насыпать, и еще чего-нибудь из «красного» списка добавить. Мясопродукты могут существенно отличаться по своему составу и способности провоцировать симптомы, к тому же это сильно зависит от количества съеденного.
Тревога, как правило, приводит к диарее (из-за гиперактивации нервной системы), а депрессия — к запорам (из-за угнетения ее активности).
продолжительного периода времени подозрительно в отношении
киви, семена льна и продукты из льняной муки, овес и овсяные хлопья, другие безглютеновые злаки (хлеб и семена), грецкие орехи, коричневый рис, киноа, картофель с кожурой, стручковая фасоль, малина, семена чиа.