Продуктами, богатыми клетчаткой, и одновременно низкими по ФОДМАП будут: киви, семена льна и продукты из льняной муки, овес и овсяные хлопья, другие безглютеновые злаки (хлеб и семена), грецкие орехи, коричневый рис, киноа, картофель с кожурой, стручковая фасоль, малина, семена чиа
2 Ұнайды
Из того, что мы видим в магазинах, к «красным» продуктам будут относиться:
1) Яблоки, груши, персики, хурма, абрикосы, черешня, нектарин, слива, арбуз, чернослив, сухофрукты, фруктовые соки.
2) Свёкла, брокколи, капуста, все виды лука, включая зеленый лук, чеснок, цветная капуста, зеленый перец, грибы, кукуруза.
3) Бобы, фасоль, чечевица, горох, соя. Фисташки.
4) Молоко, мороженое, йогурт, творог, мягкие сыры, например адыгейский сыр, сливочные сыры (намазываются на бутерброд ножом).
5) Рожь и пшеница, а также продукты, сделанные из них, макаронные изделия, белый хлеб печенье, крекеры, манная крупа.
6) Цикорий, мед, заменители сахара (ксилитол, маннитол, сорбитол, изомальт, мальтит).
7) Сладости (в зависимости от состава), кондитерские изделия.
8) Колбасы и сосиски в зависимости от ингредиентов. Производители могут туда и чеснока положить, и сухого молока насыпать, и еще чего-нибудь из «красного» списка добавить. Мясопродукты могут существенно отличаться по своему составу и способности провоцировать симптомы, к тому же это сильно зависит от количества съеденного.
2 Ұнайды
Взгляните сами: часть питательных веществ, относящихся к классу углеводов, человеческий организм не способен переваривать. Для нас они будут не особо питательными.
Продуктами, богатыми клетчаткой, и одновременно низкими по ФОДМАП будут: киви, семена льна и продукты из льняной муки, овес и овсяные хлопья, другие безглютеновые злаки (хлеб и семена), грецкие орехи, коричневый рис, киноа, картофель с кожурой, стручковая фасоль, малина, семена чиа.
Хорошо переносятся биодобавки, содержащие псиллиум, овсяные отруби, льняное семя, метилцеллюлозу, стеркулию и частично гидролизованную гуаровую камедь.
Научный подход (экспресс-метод), разработанный университетом имени Монаша (г. Мельбурн, Австралия), впервые и предложившим концепцию диеты FODMAP. Он быстрее. К тому же показателен с позиций диагностики, поскольку он оперативно убирает симптомы СРК. Минусы у него тоже есть. Этот подход трудоемкий и требует серьезной выдержки и дисциплины, что для неподготовленного человека может быть не очень удобно. В данном случае мы двигаемся по шкале подбора диеты «сверху вниз», постепенно расширяя диету и вводя в нее все больше и больше продуктов, после предварительного ее резкого ограничения.
Эмпирический подход займет существенно больше времени, но зато и жить при его использовании будет проще. Нам не придется затрачивать много времени на обдумывание и планирование своего режима питания, сидя с блокнотом и карандашом в руках. Здесь мы двигаемся в противоположном направлении, «снизу вверх», постепенно сужая диету. Друг за другом исключаем из нее «красные продукты», либо ограничиваем их употребление до приемлемого уровня.
Эффективность диеты очень высока. У 75% процентов пациентов с СРК наблюдается либо существенное уменьшение симптомов, либо полное их
Вернемся к подбору диеты.
Оригинальный (научный) подход имеет четкий дизайн и состоит из трех последовательных этапов.
I этап — Ограничение диеты.
Все «красные» продукты полностью исключаются из рациона и заменяются на «зеленые» продукты на период до 2—6 недель.
II этап — Определение толерантности.
На втором этапе, продолжительностью до 8—12 недель «красные» продукты снова вводятся в диету, друг за другом каждые 3 дня, с постепенным увеличением съедаемой порции.
Разберем на примере: Начинаю есть яблоки: первый день — одно яблоко, второй — 3 яблока, третий — 5 яблок, и тщательно наблюдаю, что будет. Почему именно пять? Больше пяти яблок в день я ем редко. Определившись с яблоками, начинаю по тому же принципу исследовать груши. Если яблоки не вызвали у меня никаких симптомов, то перед тестированием груш можно не делать никакого перерыва. Если же симптомы появились, то следует подождать их исчезновения. Для чистоты эксперимента.
Важно (!): следующие 3 дня из «красных продуктов» я не ем ничего, кроме груш. Почему? Со
преждевременные сокращения) мы ощущаем в виде покалывания в области сердца; нормальная сократительная активность или растяжение стенок кишечника ощущаются как схваткообразные\ноющие боли и дискомфорт; непроизвольное напряжение мышц (мышечный зажим) в области затылка, шеи и верхней части спины как головные и шейные боли и так далее.
Имеется еще одна взаимосвязь между психогенными нарушениями и СРК. Психосоматические нарушения. Обусловлено это тем, что при тревожности и депрессии содержание нейромедиаторов удовольствия (эндорфинов, дофамина и серотонина) в головном мозге падает, в результате мозг начинает обращать внимание на совершенно обыденные процессы, которые в норме никак не ощущаются. Сердечные экстрасистолы (преждевре
Есть неплохой прием, позволяющий быстро отделить функциональное расстройство от органического или психогенного заболевания: если при изменении характера диеты происходит быстрое улучшение (за считанные дни), или симптомы вообще проходят — все ваши симптомы с очень высокой вероятностью чисто функциональные и связаны в основном с характером питания.
Тревога, как правило, приводит к диарее (из-за гиперактивации нервной системы), а депрессия — к запорам (из-за угнетения ее активности).