Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами
Прежде всего, в данной книге представлено большое количество рецептов. А также рассмотрены состав и полезные свойства зерновых продуктов. Отдельное внимание уделяется вопросам непереносимости определенных видов зерновых, связанной с содержанием в них глютена, что приводит к развитию такого заболевания, как целиакия. Особый акцент сделан на принципах питания при глютеновой энтеропатии, представлены продукты, явно и скрыто содержащие глютен. Обоснован состав аглютеновой диеты. Приводится набор продуктов, рекомендуемых и не рекомендуемых для включения в состав аглютеновой диеты, а также примерные варианты ее меню.
Жас шектеулері: 16+
Құқық иегері: Издательство ЭКСМО
Басылым шыққан жыл: 2024
Баспа: ХлебСоль
Қағаз беттер: 209
Пікірлер2
👎Ұсынбаймын
Наблюдаю существенные нестыковки, в табличках с рекомендациями по питанию есть пшеничная мука- строго запрещенный продукт при целиакии
Дәйексөздер23
у говядины это вырезка, толстый и тонкий край, верхняя и внутренняя часть задней ноги
Использовать уксусы, произведенные из безглютеновых культур (винные, яблочный
из-за ограничения в рационе зерновых может увеличиться потребление жира и белка, что связано с риском повышения уровня холестерина в крови и развитием атеросклероза
