Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами
Алла Погожева

Толық оқу және тыңдау

Тегін үзінді

Прежде всего, в данной книге представлено большое количество рецептов. А также рассмотрены состав и полезные свойства зерновых продуктов. Отдельное внимание уделяется вопросам непереносимости определенных видов зерновых, связанной с содержанием в них глютена, что приводит к развитию такого заболевания, как целиакия. Особый акцент сделан на принципах питания при глютеновой энтеропатии, представлены продукты, явно и скрыто содержащие глютен. Обоснован состав аглютеновой диеты. Приводится набор продуктов, рекомендуемых и не рекомендуемых для включения в состав аглютеновой диеты, а также примерные варианты ее меню.

Кулинария

Жас шектеулері: 16+

Құқық иегері: Издательство ЭКСМО

Басылым шыққан жыл: 2024

Баспа: ХлебСоль

Қағаз беттер: 209

Ұқсас кітаптар

Татьяна АвроваСвой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке

И.С. ПигулевскаяХлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся

Вячеслав ПигаревКетокулинар: вкусные рецепты для ускорения метаболизма

Дарья ЕрмолаеваСтол №5. Рецепты для здоровья

Е.А. БойкоЛучшие рецепты блюд из творога

Галя ДмитриеваЖивое питание. Десерты без сахара

Саша СмелаяЗавтрак съешь сам. 30 завтраков от диетолога

В. КуликоваЛечебное питание. Рецепты при гастрите и язвенной болезни

Евгения СихимбаеваСалатный бум: знакомые и новые салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

Lesya BakerРецепты диетических десертов

Ирина ГоликоваГотовь, не усложняй. Ешь, не полней

Наташа ИвановаХлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)

Наталья Бибекина100 легких рецептов блюд на каждый день. Для поддержания энергии и здоровья

Валентина ЧураеваБез глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь

Марина АлексееваПитание при синдроме раздраженного кишечника, пищевой непереносимости и аллергии. Простые рецепты

Алина СалаватоваНастольная книга рецептов. Без лактозы, без сахара, без глютена

Алла ПогожеваДиетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах

Татьяна АвроваХлеб на закваске

Кулинарная КоролеваЗдоровое питание. Рецепты для жизни

Мила АдельПолезные сладости. Десерты КРАСОТЫ

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер 4

Анастасия М.пікірімен бөлісті2 жыл бұрын

Ұсынбаймын

Наблюдаю существенные нестыковки, в табличках с рекомендациями по питанию есть пшеничная мука- строго запрещенный продукт при целиакии

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Анна Крутскихпікірімен бөлісті7 ай бұрын

Ұсынбаймын

Много несостыковок и ошибок, которые могут запутать

Комментарий жазу

kristina1987пікірімен бөлісті1 ай бұрын

Ұсынамын

Комментарий жазу

Дәйексөздер 27

Владислав К.дәйексөз келтірді5 ай бұрын

В киноа содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению минералов в организме, поэтому рекомендуется вымачивать крупу перед использованием.

Комментарий жазу

Ирина Д.дәйексөз келтірді7 ай бұрын

К сожалению, строгую безглютеновую диету очень трудно соблюдать из-за повсеместного наличия глютена и других активаторов целиакии в продуктах промышленного производства.

Комментарий жазу

Ирина Д.дәйексөз келтірді7 ай бұрын

Следует учитывать, что при нестрогом соблюдении диеты положительная динамика в состоянии самой слизистой оболочки тонкой кишки не наблюдается даже при некотором улучшении самочувствия больных.

Комментарий жазу