Хлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)
Это 2-е издание книги, переработанное, исправленное и дополненное. В лёгком повествовательном изложении в книге описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же рецепты: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Авторские рецептуры в книге обозначены: «НАт. И. Хлеб».
Жас шектеулері: 12+
Құқық иегері: ООО "Издательские решения"
Түпнұсқа жарияланған күн: 2023
Басылым шыққан жыл: 2023
Баспа: Ridero
Қағаз беттер: 175
Пікірлер5
👍Ұсынамын
Для меня это лучшая из книг о хлебе на закваске. Подробно, с душой описаны все этапы и варианты изготовления. Светлая память бабушке Натальи!❤️💐
Дәйексөздер24
ШТУЧНАЯ МЕЛОЧЬ
РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЕ ГОРБУШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ (НАТ. И. ХЛЕБ)
Всё подвластно Любви! И даже
РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЕ ГОРБУШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ (НАТ. И. ХЛЕБ)
Всё подвластно Любви! И даже
