Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке
More convenient in the appQR code to download the app
goole playappstore
Huawei AppGalleryRuStoreSamsung Galaxy StoreXiaomi GetApps

Татьяна Аврова
 Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке

В книге «Свой хлеб на закваске» более 50 рецептов, представленных простым и доступным языком, благодаря которым вы с легкостью овладеете искусством выпечки на закваске у себя дома на самой обыкновенной кухне в обычной духовке. Вы научитесь выводить пшеничную и ржаную закваску, научитесь печь на закваске, и тогда самые замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки станут привычными на вашем столе. А в качестве бонуса к каждому рецепту есть ссылка на пошаговый видеорецепт.
КулинарияВиртуальный рассказчик
Copyright holder: ООО "Издательские решения"
First published: 2018
Year of publication: 2018
Publisher: Ridero
Paper pages: 191
Finished? What do you think?
👍👎
  1. Discover
  2. Кулинария
  3. Татьяна Аврова
  4. Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке

Quotations1

Елена Нехведович
Елена Нехведовичquoting3 months ago
Отдохнувшее тесто раскладываем в не очень тонкий пласт. Равномерно покрываем пласт подготовленным изюмом.

Скатываем тесто в рулет. Делим на столько частей, сколько планируем выпекать куличей.

Формы для куличей смазываем растительным маслом.

Каждую часть выкладываем в куличные формы таким образом, чтобы один срез служил основанием, а второй срез оказался на верху.

Размер каждой части рулета должен быть таким, чтобы заполнить куличную форму лишь наполовину.

Формы с куличами накрываем и ставим на расстойку при комнатной температуре примерно на 2,5—5 часов или до тех пор, пока тесто не поднимется вровень с краями формы.

Выпечка
Выпекаем куличи в духовке, прогретой до 190℃, минут 30–50. Время зависит от размера куличей, а также от особенностей духовки.

Если макушка кулича будет быстро темнеть, то накройте её фольгой.

Готовым куличам даём 5 минут остыть в формах, потом осторожно вынимаем их из форм.

Куличи остужаем на решётке, а затем покрываем их глазурью из вз

On the shelf13

Ферментация
Ферментация
Александра В.
Александра В.
9 book
11
Печем Хлеб
Печем Хлеб
Екатерина
Екатерина
25 book
3
Мои книги2
Мои книги2
Natascha Subbotina
Natascha Subbotina
154 book
1
Про еду
Про еду
Наташа Серикова
Наташа Серикова
97 book
1
Рецепты
Рецепты
Alexandra
Alexandra
20 book
1

Impressions2

Чаща Жишина
Чаща Жишинаsharing an impression2 months ago
Вроде куча рецептов, но не понятно стало с самого начала, когда вдруг появился стартер. Очень жаль, все остально так доходчиво и подробно
Евгения Д.
Евгения Д.sharing an impression1 month ago
👍Recommend
DiscoverAudioComic booksFor kids
Read a fragment
Comment
Comment
Comment
About the bookImpressions2Quotations1Reading816On shelvesSimilar books

Similar books

Домашняя выпечка. 10 000 лучших рецептов
Сергей КашинДомашняя выпечка. 10 000 лучших рецептов
Волшебные рецепты с тыквой: от супа до десерта. Рецепты на каждый день
Алексей СабадырьВолшебные рецепты с тыквой: от супа до десерта. Рецепты на каждый день
Хлеботерапия
Полин БомонХлеботерапия
Несладкая выпечка
Мейке СхалингНесладкая выпечка
Праздник каждый день. Когда в дом приходит счастье
Ольга АветисьянцПраздник каждый день. Когда в дом приходит счастье
Книга рецептов. (Практическая тетрадь) от Нутрициолога
Анастасия ФертиковаКнига рецептов. (Практическая тетрадь) от Нутрициолога
Домашняя выпечка с восточным оттенком. 70 рецептов
Тюльпанна ШаиповаДомашняя выпечка с восточным оттенком. 70 рецептов
Русская деревенская кухня
М.А.СолдатоваРусская деревенская кухня
Рецепты диетических десертов
Lesya BakerРецепты диетических десертов
Рецепты наших бабушек
Юлия АлпагутРецепты наших бабушек
Тесто. Любимые рецепты
Коллектив авторовТесто. Любимые рецепты
Хлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)
Наташа ИвановаХлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)
Мультиварка. Выпечка
Сергей КашинМультиварка. Выпечка
Настольная книга рецептов. Без лактозы, без сахара, без глютена
Алина СалаватоваНастольная книга рецептов. Без лактозы, без сахара, без глютена
Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Екатерина СардановскаяТворог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Кулинарные рецепты на каждый день
Анастасия КрасичковаКулинарные рецепты на каждый день
Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки
Питер МейлИсповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки
Хлеб на закваске
Татьяна АвроваХлеб на закваске
Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии
Марина БарановаСчастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии
Духовка. Выпечка
Сергей КашинДуховка. Выпечка