Марина Баранова Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии

Книга известного фуд-блогера Марины Барановой «Счастье живет на кухне» — настоящая энциклопедия семейной кулинарии. Это книга, которая учит, что быть счастливым — легко, надо просто уметь готовить. Кажется, под одной обложкой на этот раз удалось собрать практически все самое вкусное, что реально приготовить дома. Ведь именно на кухне можно сотворить съедобное счастье и накормить близких, сделав их чуточку счастливее.
Рецепты на все случаи семейной жизни, и — что важно — никакой рутины: например, фриттата с беконом, черри и пармезаном на завтрак, сборная солянка и борщ с салом и чесноком на обед, пасторма из индейки, креветки в кляре и цыплята мохито на ужин. И отдельной песней десерты, даже от названий которых хочется поспешить за стол: меренговый рулет, маковый медовик, эстерхази, торты «Павлова» и «Три молока» и многое другое. Пошаговое описание приготовления каждого блюда сделает процесс понятным даже ребенку. И это закономерно: книга Марины Барановой рассчитана на то, что готовить по ее рецептам собравшись на кухне, будет вся семья или компания друзей. Потому что совместное колдовство над борщом или тортом гарантированно сближают, а это ли не счастье?

Кулинария

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2022

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 156

Книгу «Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии», автор которой — Марина Баранова, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Марина Баранова Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии

Читать отрывокОтрывок

О книге Впечатления21 Цитаты72 Читают2.4K На полках

Кулинария

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2022

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 156

Впечатления21

Алевтина Анатольевна Стецюкделится впечатлением1 год назад

👍Советую

Это та кулинарная книга - в которой все вкусно и просто!
С удовольствием приобрету бумажный вариант)
Здесь вы не найдете экзотических блюд для гурманов, но и искать пупки совы и коленки кузнечиков вам не прийдется.
Простая, домашняя и такая привычная кухня!
Все любимые рецепты под одной обложкой)

2 Нравится

Комментировать

Елена Жуковскаяделится впечатлением3 недели назад

👍Советую

Очень классная книга! Я очень рекомендую попробовать приготовить блинчики и пирог со сливой. Раньше блины получались так себе. А какие получились блинчики по рецепту из этой книги,просто восторг. Они очень вкусные. Автор делится секретами при приготовлении,о которых многие авторы забывают написать.

Комментировать

Bukovkaделится впечатлением1 год назад

👍Советую

Очень понятные рецепты. Продукты доступные.

Комментировать

Цитаты72

Алёнацитирует1 год назад

Рататуй
Способов приготовить это блюдо много. И если вы никогда не готовили так, как я, обязательно попробуйте. Это очень вкусно.

1 Нравится

Комментировать

Zhannaцитирует2 года назад

Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Яйца – 3 шт. (крупных)
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное – 100 мл
Мука – 360 г

Приготовление:
В миску влить 1/3 молока, добавить яйца, соль и сахар. Соединить венчиком.
Всыпать всю муку, аккуратно перемешать, чтоб не было комочков.
Влить оставшееся молоко, снова

1 Нравится

Комментировать

Margoцитирует1 год назад

Кухня – это место в доме, где живет семейное счастье. Точнее, там его можно приготовить и всех накормить, сделав их чуточку счастливее.

Накормить вкусным завтраком в выходные, приготовить любимое блюдо на обед или ужин, испечь что-нибудь домашнее к чаю, сварить ароматный компот, нажарить аппетитных чебуреков, придумать особенные блюда к празднику – все это происходит именно на кухне.

За утренней чашкой кофе или за сытным субботним обедом семья становится ближе, именно на кухне решается большинство проблем и вопросов. А уж совместное приготовление торта или семейная лепка пельменей гарантированно сближают. И неважно, какой техникой оснащена ваша кухня. И неважно, какая у вас кухня: 5 метров или 25. Творить можно на любой. Абсолютно. Главное – желание, а оно ведь есть?

Завтраки

Утро – время особенное, пробуждающее и задающее тон. От того, как оно пройдет, зависит порой весь день. Вот и завтрак так же важен. И если в будни на него у нас мало времени, то уж в выходные он просто обязан быть вкусным!

Вспомните детство… Молочная каша, ароматные сырники, нежный омлет, вкусная запеканка, любимые блинчики и оладьи. Запах какао или молока… Что вы любили больше всего?

Мне очень повезло: в выходные я просыпаюсь гораздо раньше всех и, пока мои домашние еще досматривают сны, у меня есть время на приготовление вкусного завтрака.

Приглашаю вас на свой завтрак!

Сырники
Сырники-творожники, пожалуй, каждому знакомы с детства. Вспомните лето или выходные у бабушки… Вы еще спите, хоть лучи солнца через окно уже щекочут нос, а из кухни доносится этот аромат: сливочный, жареный, его ни с чем не спутаешь.

Ингредиенты:

Творог (0–9 %-й) – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1–3 ст. л. (по вкусу)

Рисовая мука – 3 ст. л. + для обваливания (в зависимости от влажности творога муки может понадобиться больше или меньше)

Масло для обжаривания

Приготовление:

Творог протереть через сито, смешать с сахаром и яйцом.

Всыпать муку, еще раз перемешать. Скатать шарики, сформовать из них «шайбы». Обвалять в муке.

Прогреть сковороду с небольшим количеством масла, обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Вкуснейшие блинчики

В моем детстве ни мама, ни бабушки не пекли такие блины. Нет, тонкие блины у них были в репертуаре, но они были другие: жарились на масле, смазывались маслом и в детстве я их очень любила.

Потом, выйдя замуж, я вдруг поняла, что блины печь не умею… никакие. Несколько попыток порадовать любимого мужа блинами оказались провальными.

И тогда он решил накормить блинами меня. Как-то ловко и просто замесил тесто, испек. Они были совсем не похожи на те, к которым я привыкла. Я влюбилась в них с первого блина.

Очень тонкие, вкусные, с хрустящим краешком и пятнышками-веснушками. Вкусные и горячими, и холодными.

Так и жили несколько лет: если хотели блинов, то муж готовил тесто, а я пекла. Потом и сама научилась. И делаю только так много лет! Нет, конечно, я иногда пеку на кефире, на дрожжах и т. п. Но любимыми блинами в нашей семье остаются те, которым меня научил муж.

И это один из пунктиков его гордости: «Я ж без него даже блины печь не умела».

Он всегда делает тесто на глаз, и я тоже. Но пару лет назад все взвесила-замерила специально для рецепта, которым теперь делюсь. Многим он полюбился.

Вот такая блинная история.

Эти блины хорошо подходят для сладких и несладких начинок. И без начинок мы их с удовольствием едим: дети любят со сметаной или с вареной сгущенкой.

Ингредиенты:

Молоко – 1 л

Яйца – 3 шт. (крупных)

Сахар – 2 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Масло растительное – 100 мл

Мука – 360 г

Комментировать