КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
1 кг филе морской рыбы, 3 ст. ложки манной крупы, 3 картофелины, 3 яйца, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, панировочные пшеничные сухари, растительное масло для жарки, специи (кунжут, имбирь), соль, черный молотый перец.
Подготовленное филе рыбы, картофель, чеснок, лук пропустить через мясорубку, добавить измельченную петрушку, манку, специи по желанию. Вбить яйца, посолить, поперчить, хорошо перемешать, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях, обжарить с двух сторон до готовности.
Мамины рецепты. Вторые блюда и соусы
·
Ольга Козак
