Например, по договору коммерческой концессии франчайзи обязан работать под брендом франчайзера. А по лицензионному договору — может работать под вашим брендом, а может и без, главное — чтобы лицензионные платежи перечислялись в срок. По договору коммерческой концессии франчайзи обязан соблюдать инструкции и указания франчайзера, а по лицензионному договору — нет, если это прямо не указано в договоре.