Вообще, следует посмотреть на то, как сегментировать, в книгах по маркетингу. Рекомендую Книги Ламбена и Ф. Котлера («Маркетинг по Котлеру», Альпина). Многие критикуют Котлера, однако все его читали, и будут еще долго читать