Баллас не верил, что в России есть чувство терруара, — во многом потому, что потребители чаще воспринимали вино как взаимозаменяемый товар, а не как продукт, обязанный своей уникальностью месту происхождения.
История вина в стране царей и комиссаров
·
Стивен Биттнер
