Возникает вопрос, а как же узнать, когда спрос на конкретный товар из мебели высокий, а когда низкий.

Предлагаю универсальный способ. Открываем широко известный сервис Wordstat Yandex (https://wordstat.yandex.ru/). Данный сервис позволяет выяснить, сколько раз пользователи Интернета делали требуемый запрос в поисковой строке Яндекса. Не думаю, что в другом поисковике статистика будет кардинально различаться. Разве что в пределах статистической погрешности. Но для наличия альтернативы предлагаю аналогичный сервис