Многочисленные исследования последних лет демонстрируют, что даже умеренное потребление алкоголя наносит вред здоровью. Содержащиеся в напитках яблочная и янтарная кислоты разрушают слизистые оболочки ротовой полости, пищевода и желудка, вызывают язвы в двенадцатиперстной кишке. Риск развития опухолей во рту, горле или пищеводе повышается, даже если попивать алкоголь в небольших количествах. Значительно повышается уязвимость кишечника и печени перед раком, а у женщин всего один бокал вина в день увеличивает вероятность развития рака груди на 7 %. Кроме того, годы привычного употребления алкоголя почти в каждом случае приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям.