Классификация по растворимости в воде:
растворимые – пектин, инулин, гуммиарабик, альгинаты, камеди, слизи, некоторые производные целлюлозы;
нерастворимые – целлюлоза, лигнин, некоторые гемицеллюлозы.
Без дефицитов. Как сбалансировать питание и сохранить здоровье
·
Светлана Зверева
