В самих пищевых продуктах также могут содержаться вредные химические элементы. Одни были результатом их производства, например, пестициды, используемые в сельском хозяйстве, другие попали в них из-за неблагоприятной экологической ситуации. Все растительные продукты должны быть тщательно вымыты перед употреблением.