роме того, в планы турок-османов входил захват русских земель и расширение своей империи вплоть до Дона! Со временем стало понятно, что ханское войско не прочь дойти и до Москвы. Татары чувствовали себя на малороссийских землях очень уверенно.
Термин «набеговое хозяйство» относится как раз к этой эпохе. Основным занятием татар на российских землях был грабеж добра и добыча ясыря – живого товара, то есть скота и рабов. Из животных не трогали только свиней – в исламе они считаются нечистыми. Именно так, по мнению историков, была сформирована изюминка украинской кухни – обильное употребление сала.