Жареная капуста по-быстрому
Белокочанная капуста – 200 г, шампиньоны – 100 г, репчатый лук – 1 шт., помидор – 1 шт., укроп – 30 г, растительное масло, перец черный молотый, соль
• Капусту тонко нашинковать, опустить в кипящую воду на 8–10 минут. Пока капуста варится, зелень мелко порубить. Лук нарезать полукольцами, шампиньоны нарезать ломтиком, помидор нарезать брусочком. На растительном масле обжарить лук с грибами, вынуть шумовкой капусту из кипятка и жарить вместе с грибами 5 минут, добавить помидоры и грибы, жарить 1 минуту, посолить, поперчить.
ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие
·
Олег Ольхов
