ЧАНА МАСАЛА (КАРРИ ИЗ НУТА)

Ингредиенты:
— 2 стакана вареного нута
— 2 помидора (измельченные)
— 1 луковица (мелко нарезанная)
— 2 зубчика чеснока (измельченные)
— 1 ч.л. тертого имбиря
— 1 зеленый чили (мелко нарезанный)
— 1 ч.л. куркумы
— 1 ч.л. гарам масалы
— 1/2 ч.л. порошка красного перца чили
— 2 ст. л. растительного масла
— Сок 1 лимона
— Свежая кинза для украшения
— Соль по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, имбирь и зеленый чили, готовьте еще 1—2 минуты.
2. Добавьте куркуму, гарам масалу и порошок чили. Готовьте 1 минуту.
3. Добавьте измельченные помидоры и готовьте до мягкости.
4. Добавьте вареный нут и немного воды, если необходимо. Тушите на слабом огне 10—15 минут.
5. Добавьте лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте.
6. Украсьте свежей кинзой и подавайте с рисом или хлебом.