Мелко нарежьте темный шоколад и растопите его в микроволновой печи или на водяной бане.
Распределите его по холодному противню или доске и дайте немного застыть (не полностью).
С помощью шпателя снимайте шоколад так, чтобы он скручивался. (Не всегда получается так, как надо, — часто выходят скорее шоколадные хлопья, но и они тоже подойдут для украшения.)
Дождитесь, пока завитки застынут.
Приготовление
[бисквит савоярди
ванильный мусс
шоколадный мусс
шоколадные завитки
Положите кольцо на плоскую тарелку и проложите его
Французская сладкая выпечка
·
Мейке Схалинг
