Донниковый мед. Донник считается одним из лучших летних медоносов. Начинает цветение в июле и заканчивает в сентябре—октябре, обильно выделяя нектар. Чрезвычайно медоносен донник лекарственный (желтый) – 400–500 кг / га. Донниковый мед светло-янтарного или золотистого цвета, отличается очень нежным и приятным вкусом и ароматом. Кристаллизуется медленно, превращаясь в мелкозернистую массу белого цвета.
Азбука пчеловодства. От устройства пчелиного дома до готового продукта
·
Н.Л. Волковский
