Зелёный чай — свежий и бодрящий
Зелёный чай не проходит ферментацию. Листья просто сушат и подвергают термообработке, сохраняя максимум полезных веществ.
— Пример: Long Jing — Колодец Дракона
— Этот чай известен сладковатым ореховым вкусом и мягкой текстурой.
Tea Farm — Книга о Чае
·
Владислав Ржевцев
