осетины — кавказский горский народ без какой-либо кочевнической составляющей в этнокультуре. Можно привести и следующий показательный этнографический пример. Известно, что скифы и аланы, являясь кочевниками-коневодами, в пищу употребляли конину и из кобыльего молока изготавливали кумыс, традиционная пища является одним из консервативных и показательных элементов этнокультуры.
Новый взгляд на историю осетинского народа. История, языкознание, этногенез
·
Т.А. Моллаев
