Рецепты от Юлии Константиновны
«Селедка – наше все! Поэтому сразу покупаем четыре штуки самой жирной и малосольной, потому что нам готовить форшмак, конечно же, молочную селедку (если у нас стол парве, то есть без мяса), шубу, ну и яйца с особенным форшмаком. В принципе хорошая еврейская мама знает до двадцати рецептов форшмака. Но то ж хорошая! Так что тебе хватит двух за глаза. Еще и устанешь».
Я улыбнулась, прочитав сие напутственное послание, и начала изучать рецепты. Почти все они были мне знакомы, но именно из-за нюансов я их повторю для вас.
Рецепты еврейской мамы. 30 лет спустя
·
Инна Метельская-Шереметьева
