В большой чашке смешать лавровый лист, раздавленный чеснок, соевый соус, уксус, горошины черного перца и тертый имбирь. Положить в приготовленный маринад кусок свинины и оставить мариноваться не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь.