Пирог грушевый
4 желтка

300 г сахарной пудры

170 г растительного масла

160 г муки

10 г соды

65 г кефира или воды с уксусом

400 г груш

Растереть в течение 10–15 минут желтки с сахарной пудрой (200 г), затем последовательно добавить растительное масло, муку, смешанную с содой, кефир или воду. Массу хорошо взбить и переложить в глубокий противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный