л воды, 250 г говядины с косточкой, 500 г капусты, 100 г свеклы, 100 г моркови, 200 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 100 г лука, 100 г сала, 30 г муки, 10 г томатной пасты, укроп, корень и зелень петрушки, лавровый лист, сметана, уксус, растительное масло, соль по вкусу.
Для теста: 160 г муки, 10 г сахара, 5 г дрожжей, 5 мл растительного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.