продукты с генетически модифицированными организмами (ГМО) не влияют на здоровье. Доктор Памела Геррерио уверяет: нет никаких данных о том, что ГМО-продукты связаны с развитием пищевой аллергии. Ее доводы вполне резонны. Пищевая аллергия существовала на протяжении многих веков, задолго до открытия структуры двойной спирали ДНК в середине XX в. Как утверждает Геррерио, если бы ГМО могли вызывать аллергию, это было бы связано с представлением новых белков иммунной системе. Но это создало бы новый вид аллергии! А «новых» пищевых аллергий мы не наблюдаем — только всплеск старых, уже известных ее видов
Аллергия: Жестокие игры иммунитета
·
Тереза Макфейл
