Пирог с корицей
Продукты: 300 г пшеничной муки, полстакана молока, 4 столовые ложки сахара, 100 г сливочного масла, одно яйцо (желток), 15 г дрожжей, соль на кончике ножа, 2 чайные ложки молотой корицы.

Размешайте дрожжи в чуть теплом молоке и оставьте на некоторое время, пока не появится пена.

Растопите примерно треть сливочного масла и дайте ему остыть. От яйца отделите желток и взбейте его вместе с маслом. Постепенно всыпьте муку, добавьте дрожжи и соль. Замесите тесто, выложите его в миску, смазанную маслом, поставьте в теплое место на 1-2 часа.

Оставшееся масло тоже растопите и смешайте с сахарным песком и корицей. Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно в 1 сантиметр. Выложите по всей его поверхности смесь масла, сахара и корицы, немного оставив для смазывания. Затем скатайте тесто в рулет. После чего рулет разрежьте острым ножом вдоль, но не до конца. Получившиеся две части перекрутите между собой, как веревку или жгут. Затем концы этого переплетенного «жгута» соедините, чтобы получилось кольцо.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 25- 30 минут.