Медь способствует всасыванию железа в кишечнике и переносу его в костный мозг, входит в состав некоторых ферментов и активизирует деятельность других ферментов. Много ее накапливается в проростках злаков, крупах (овсяной, гречневой и пшенной), фасоли, бобах, картофеле, печени, морепродуктах, орехах, какао, грушах, укропе, черной смородине, клюкве, абрикосах, крыжовнике, землянике, мясе и рыбе.