из нее шарик, а затем, смазав пальцы растительным маслом, сделайте углубление внутри этого шара. Наполните получившуюся полость двумя столовыми ложками начинки и аккуратно запечатайте с одной стороны, так, чтобы у вас получилось изделие, по форме напоминающее каплю или грушу. Проделав это со всем тестом, переходите к следующему этапу.
Опустите Кошинью по очереди в муку, взбитое яйцо и панировочные сухари. Жарьте во фритюре, в кастрюле с раскаленным маслом до подрумянивания. Перед подачей положите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла
GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены
·
Ирина Фалькао
