Делим тарелку на четыре части, в которые вписываем:

первое: хлеб, булки и прочие углеводы;

второе: овощи, салаты и прочая растительная пища;

третье: продукты животного происхождения (для вегетарианцев речь пойдёт о растительных белках, но они вряд ли читают эту книжку);

и четвёртое: фрукты и ягоды.