2. Доведите кастрюлю соленой воды до кипения на сильном огне. Положите в нее зеленую фасоль и варите до стадии аль денте, около 5 минут. Слейте воду и остудите фасоль, а затем нарежьте кусочками длиной чуть больше сантиметра.

3. Возьмите маленькую баночку с крышкой, смешайте в ней оливковое масло, бальзамический уксус, сельдерейную соль и перец. Хорошенько встряхните.

4. Выложите рыбу горкой в большую неглубокую миску. Разложите вокруг нее нарезанные яйца, затем — также по кругу — зеленую фасоль. Перед подачей посыпьте мятой и сбрызните заправкой из банки