5. ЛУКОВЫЙ СУП С СЫРОМ
— Ингредиенты:

— 4 луковицы

— 2 зубчика чеснока

— 750 мл говяжьего бульона

— 200 мл белого вина (по желанию)

— 2 ст. л. сливочного масла

— 4 ломтика французского багета

— 150 г тертого сыра (грейер или чеддер)

— Соль и перец по вкусу

— Приготовление:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета (около 20 минут).

2. Добавьте чеснок, готовьте 1 минуту.

3. Влейте бульон и вино, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

4. Переложите суп в жаропрочные миски, положите на поверхность кусочек багета и посыпьте сыром.

5. Поставьте под гриль до золотистой корочки сыра.