Книга «Рецепты английской кухни» — это увлекательное путешествие в мир традиционной и современной кулинарии Великобритании. В этом сборнике вы найдете разнообразные рецепты, охватывающие весь спектр английской кулинарной традиции: от аппетитных супов и сытных основных блюд до изысканных гарниров, соусов и десертов.
Жас шектеулері: 16+
Құқық иегері: ООО "Издательские решения"
Түпнұсқа жарияланған күн: 2024
Басылым шыққан жыл: 2024
Баспа: Ridero
Қағаз беттер: 44
Дәйексөздер43
2. ТРАДИЦИОННОЕ АНГЛИЙСКОЕ РАГУ (LANCASHIRE HOTPOT)
— Ингредиенты:
— 500 г ягнятины
— 4 картофелины
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 500 мл мясного бульона
— Соль, перец, тимьян по вкусу
— Приготовление:
1. Нарежьте ягнятину, морковь и лук.
2. Выложите в казан слоями мясо, овощи и картофель.
3. Залейте бульоном, добавьте специи и тушите на медленном огне 2 часа.
— Ингредиенты:
— 500 г ягнятины
— 4 картофелины
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 500 мл мясного бульона
— Соль, перец, тимьян по вкусу
— Приготовление:
1. Нарежьте ягнятину, морковь и лук.
2. Выложите в казан слоями мясо, овощи и картофель.
3. Залейте бульоном, добавьте специи и тушите на медленном огне 2 часа.
19. ПИРОГ С МЯСОМ И ГРИБАМИ (STEAK AND ALE PIE)
— Ингредиенты:
— 500 г говядины
— 200 г грибов
— 1 луковица
— 200 мл темного пива
— 200 г слоеного теста
— 1 яйцо
— Соль, перец по вкусу
— Приготовление:
1. Нарежьте говядину и грибы, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук, обжарьте до мягкости.
3. Влейте пиво, доведите до кипения и тушите 20 минут.
4. Перелейте смесь в форму для запекания, накройте слоеным тестом.
5. Смажьте тесто яйцом и запекайте 25—30 минут при 180° C.
— Ингредиенты:
— 500 г говядины
— 200 г грибов
— 1 луковица
— 200 мл темного пива
— 200 г слоеного теста
— 1 яйцо
— Соль, перец по вкусу
— Приготовление:
1. Нарежьте говядину и грибы, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук, обжарьте до мягкости.
3. Влейте пиво, доведите до кипения и тушите 20 минут.
4. Перелейте смесь в форму для запекания, накройте слоеным тестом.
5. Смажьте тесто яйцом и запекайте 25—30 минут при 180° C.
28. ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ И БЕКОНОМ (POTATO AND CHEESE CASSEROLE WITH BACON)
— Ингредиенты:
— 1 кг картофеля
— 200 г бекона
— 200 г сыра
— 200 мл сливок
— 1 яйцо
— Соль и перец по вкусу
— Приготовление:
1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, бекон — кубиками, сыр — натрите.
2. Выложите слоями картофель, бекон и сыр в форму для запекания.
3. Взбейте яйцо со сливками, посолите, поперчите, залейте смесью картофель.
4. Запекайте 40—45 минут при 180° C до золотистой корочки.
— Ингредиенты:
— 1 кг картофеля
— 200 г бекона
— 200 г сыра
— 200 мл сливок
— 1 яйцо
— Соль и перец по вкусу
— Приготовление:
1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, бекон — кубиками, сыр — натрите.
2. Выложите слоями картофель, бекон и сыр в форму для запекания.
3. Взбейте яйцо со сливками, посолите, поперчите, залейте смесью картофель.
4. Запекайте 40—45 минут при 180° C до золотистой корочки.
