Гречневики
(Старинная русская уличная еда)
Гречка – 100 г, манка – 3 ст. л., репчатый лук – 1 шт., растительное масло, соль
• Заранее сварить вязкую гречневую кашу, добавить манку, перемешать, охладить, хранить в холодильнике. Небольшой стаканчик смазать внутри растительным маслом, заполнить гречневой начинкой. Сформировать несколько гречневиков.
• Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, обжарить на сковороде.
• На этом же масле обжарить гречневики.
• Подать с жареным луком.
ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие
·
Олег Ольхов
