Выделяют пять категорий португальских вин:

— DOC (Denominacao de Origem Controlada) — марочные вина со строгим контролем названия и происхождения. Эта категория знаменита такими винами, как мадера и портвейн;

— IPR (Indicacao de Proveniencia Regulamentada) — вина регулируемого происхождения. Категория сложилась исторически, в нее попадает продукция 28 виноградников, установленных законом 1988 года;

— VQPRD (Vinhos de Qualidade Produzidos em Regioes Determinades) — качественные вина, произведенные по самым высоким стандартам, действующим их регионе. Категория может дополнительно присваиваться винам DOC и IPR, если производители желают подчеркнуть исключительное качество своей продукции;

— VR (Vinho Reginal) — в эту категорию попадают лучшие местные вина. Здесь нет четко определенных стандартов касательно сортов винограда, виноделы могут экспериментировать, создавая уникальные напитки;

— VdM (Vinho de Mesa) — столовые вина, к которым предъявляются минимальные требования качества.